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不进则退图说家乐福上海古北店的九年时间最终证明了一切

发布时间:2019-06-16 07:18 来源:未知 编辑:admin

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  原题目:不进则退!图说家乐福上海古北店的九年,时间最终证了然一切!

  从来只要新人笑,有谁记得旧人哭。大师都还对这句已经风行与大江南北的歌曲有所回忆吧,作为从00年摆布走来的老零售人,见过了老零售人的痛,也看到了风头正尽的新零售,两者之间到底发生了什么?

  不断以来,环绕在我的脑海,似懂非懂。

  大概,读完下面的而文字,对大师有所启迪吧!

  一进入熟悉的家乐福,一切依旧。

  图文节选自 碧云超市小讲,若有侵权,联系后删除

  当然,也有新变化,另一张挂牌上写着:家乐福网上商城上线啦!

  在这一旧一新的感触感染里,让我加速了脚步。

  习惯的要去拉购物车时,却发觉怎样拉都拉不开,当真看了一下本来有链条锁着。

  站在不远处的工作人员看我狼狈的样子,并没有上来帮手的意义。

  在我勤奋了一会儿后,我仍是放弃了。

  回身去拿购物篮。

  拿购物车(篮)并没有有目标性要买什么工具。

  只是,每次逛店的时候就把本人当顾客,感触感染着购物的空气。

  看是不是本人会不由得的选购商品。

  把包放到购物篮的时候,一个字:脏。

  室内的空调暖气开得很足,本来想把脱下来的外衣放到篮里。

  但看到如许的购物篮就放弃了。

  只能一手拖着购物篮、一年挎着外衣的往里走去。

  边往里走的时候,突然想起手机里面,还有一张在胖东来拍的购物车的分类图片。

  在心里默默的作出了对比,霎时感觉:

  感遭到的差别,一个长江头,一个在长江尾。

  胖东来的老年公用购物车:

  一进入卖场店促区的时候,和前9年的商品差别并不大。

  这些商品当然仍是好商品,但在新品类的表示的比例却很是的小。

  这款康师傅大食袋,相信在三、四线城市都不太卖的低价便利面。

  却仍然是促销主力。

  有小时候味道的南方黑芝麻糊。

  看到这的时候,想起上个月在香港城市超等超看到的冲调食物,以无糖、无机的冲调粉为主。

  这款商品当然能够卖,但主打商品已不被支流顾客却并不受支流顾客那么待见了。

  调味品,单价比力低。

  9年前拍的入口处的设置:

  1、商品变化不大。

  2、固定签定费用的堆头比例高。

  3、办事有所下降。

  商品布局如石商品也如石

  “商品布局的不变度相对较高,商品的变化如水。”

  这是比力合理的商品布局调整的变化节拍。

  但这家店家乐福的商品如商品布局一样也是如石一般的不变。

  服饰的成人服装颜色的沉闷与童装的腾跃的搭配并不协调。

  商品的性价比低,这款棉拖的纹路粗拙、线头多。

  我把这张图片发给厂家看的时候,问他建议商超的零售价是几多?

  他的回覆说:最好不要跨越15元。

  高后台高费用带来的短期的利润增加,带来的成果是低性价比。

  猪年到,毛绒玩具也是新年空气的骄子。

  现场看的时候,猪的质量一般,价钱也偏高。

  同质化现象严峻,在我当真的察看了两款苹果切有什么分歧后,发觉一个有送一个没送剥皮器。

  格式、材质并没有太大的区别,重点是价钱带附近。

  砧板也是同质化严峻。

  当然,最让我感觉诧异的是玩具的低质化,板装玩具、塑料玩具的占比比例很是的高。

  一次性用品的促销比例大,重点是一些升级功能的一次性用品根基没有设置装备摆设。

  例如:抽绳垃圾袋。

  小塑料成品格式相对也是比力老旧。

  现场办理比力不规范,无价钱牌标识。

  同质化、同价钱带商品现象严峻。

  对比后,办理的细节度不如9年前。

  小结:非食物的商品布局总体上没有变化,商品的性价比有比力大的回落。

  同时,能感受到总表现场的办理比力紊乱。

  内置朋分品牌区增加

  原有自营商品的区域良多都曾经压缩,替代上了好几个品牌内置区。

  图书区的运营,总体来说是比本来要下滑的。

  书的品种不全,更多的保举是一些畅销的“鸡汤书”。

  爱阅读的人并不会选这类的书,要选的书根基上没有。

  9年前,商品的主推很清晰,定位也很精准。

  次要针对幼儿、儿童为主。

  商品布局的惯性长

  9年前,我们来这家店里,感觉HBA类别是做得最好的,也是最值得进修的。

  维持如许的好,拉长总体惯性期,就感觉索然无味了。

  美加净,系列齐备,占货架的面积大。

  大宝系列也很齐备,但畅销品仍是老三样。

  洗护区,堆陈的精美度绝对是谈不上的。

  香皂与洗手液,同质品现象严峻。

  牙膏老位置、商品仍是老样子。

  9年前,HBA区域是如许的,商品布局根基没有什么变化。

  但品类的广度远胜于今天。

  同样是洗护堆,丰满度却不及9年前。

  我们其时的感悟:

  小结:由于一时的优良反而限制前进。

  食物区仍然不错,但真的很像

  统一拐角,同样的的促销区,当然仍是那些熟悉的品牌。

  家乐福食物区的商品布局远胜于非食物,可是总体变化也不大。

  支流品牌仍然顽强的‘买’着排面。

  现场办理的比力紊乱,缺货严峻。

  堆头仍然是它们包了。

  小结:操作体例仍是依赖于厂商的抽象堆、商品一般陈列面的签定。

  支流品牌仍然坚挺着,新面目面貌较少。

  生鲜质量较差

  生果质量差,烂果无人挑拣

  排面陈列也比力芜杂。

  小结:生鲜虽然不断不是家乐福的强项,9年的前后,没有前进就是退步了。

  商品的形态就是人的折射

  进入卖场的第一感触感染,是工作人员对顾客的冷视。

  心想这必然不是个体现象,果不其然。

  上班员工拿手机看持续剧。

  专注力在这时候表现的极尽描摹。

  嗨聊,声音很大并没有顾及到周边的顾客。

  一路聊八卦。

  对比9年前员工的形态,透着照片都能感遭到办事的热情。

  这家店中有几个方面做得仍是出格好,值得我们进修。

  打堆当场取材.

  进口食物9年后的丰硕度更高,出格是厨房进口食物类(此店地处各邦交际官驻地域)。

  办理细节,每节货架上的对应棚割图。

  小结:家乐福在9年前后,酒水区、进口食物的商品布局相对其它品类的精细度更高。

  棚割图的办理,对于门店的陈列仍是很有具体的协助意义的。

  最初,在进口食物区终究有了想买的商品。

  可是,列队的收银台又让我默默的放下了,除了收银员太少外,领取的体例仍是比力保守。

  时间仍是原样,对谁也是一样。若是不安不忘危,顺势成长,与时俱进,那么谁又敢包管,下一个哭哭啼啼的是不会是你呢?

  在国内的零售业中,家乐福不断像是这个行业的“大象”,也是一代零售人的发蒙教员。

  我们更多的是一种恭敬!

  但同时,真心但愿这头零售业的“大象”能在新时代中,跳一曲属于自我鼎新的热情桑巴舞。

  参观后,大肠告小肠的我,到了对面街的盒马鲜生。

  在一番挑选后,选了一盒现切生果、一个泰国香水椰、一盘辣炒海鲜。

  收银后,拿到堂食区处理了晚饭。

  吃饱后,用店内的自助收银机买了单,趁便带了一盒寿司给小伙伴。

  同意良多人说的,勿以新旧论零售。

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