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走进家家悦:“悦家军”安全供应链体系首次集中亮相

发布时间:2019-06-23 02:54 来源:未知 编辑:admin

  近年来,在国内实体零售业大幅收缩的布景下,一家高举扩张大旗的区域零售巨头非分特别惹人瞩目。这即是家家悦集团股份无限公司。从23天济南大明湖店开业,到闪电托管华润万家山东7家门店,再到跨省进入河北张家口成长,业态丰硕的“悦家军”,正成为山东甚至国内新零售逆势冲破的一支生力军。

  一家威海起身的连锁超市,何故能逆风飞扬、转危为机?6月15日,在2019年国度食物平安宣传殷勤来之际,一贯以低调著称的家家悦初次向媒体集中、完整地展现了其强大的平安供应链系统,发出零售业立异成长的超强音。

  6月15日,媒体集体参观家家悦供应链企业——山东荣光实业无限公司。

  3.9元的进口矿泉水——全球直采收集

  6月15日,在威海九龙城的家家悦超市,一瓶新西兰原瓶进口的PureNZ天然矿泉水零售单价只要3.9元,一瓶进口摩亚啤酒单价9.9元……“进口商品其实的价钱背后,家家悦遍及全球的基地直采收集功不成没。”家家悦集团股份无限公司副总司理丁明波注释称,他本人是采购身世,而采购立异也恰好是家家悦快速成长的一宝。

  家家悦集团前身山东省威海糖酒采购供应站是国有二级批发站,1995年,面临打算经济向市场经济过渡、全国批发企业寸步难行的窘境,该单元敢为人先,率先在威海创办连锁超市,实现了从保守批发向现代连锁的转型。自此,采购的基因就深深嵌入企业成长之中。

  1999年,家家悦起头在超市内增上生鲜商品运营,并在国内初创“基地+超市”的农超对接模式。目前,公司已与200多个合作社成立间接合作关系,此中与100多个基地签定了5年以上的《基地合作和谈》,与全国2500多家厂商成立厂家直供模式,实现了所有食物的泉源直采。公司完美的基地成长模式成为现代农产物供应的无力保障,也由此奠基了家家悦“生鲜为特色”的焦点劣势。年报显示,家家悦生鲜商品“泉源直采”比重已跨越80%。以西瓜采购为例,从海南岛到山东,再到内蒙等,跟着季候更迭,家家悦的采购大军络绎不绝将各基地的新颖西瓜及时奉上超市货架。

  来自山东省昌乐县的西瓜正在物流核心期待配送抵家家悦各门店。

  跟着国度开放的大门越敞越大,家家悦的基地成长模式也延长到了国外。按照“买世界、品世界”的全球直采理念,家家悦不竭深耕供应链系统,积极拓展国际化采购渠道,采购范畴涉及到欧洲、美洲、大洋洲、东南亚等地的20多个国度,构成了更强的进口商品资本劣势。一多量优良实惠的进口商品从海外基地中转家家悦各连锁超市。像客岁开业的家家悦济南大明湖店,进口商品比例曾经达到了50%。

  速冻水饺有70多种——生鲜加工能力

  临近半夜,在位于威海文登宋村镇的家家悦农副产物买卖核心和生鲜加工物流核心,一车来自家家悦海南基地的香蕉方才运抵,正期待卸货。核心担任人引见,为了包管香蕉的天然熟化,他们投资扶植了具备国际先辈程度的香蕉熟化仓库,确保了家家悦所售香蕉的质量平安。

  据领会,香蕉天然催熟只是该核心食物平安的一个侧面。在平安、安心的农产物集散和监测根本上,核心成立起了强大的生鲜同一加工能力,年加工能力50万吨,产物包罗净菜、海产、主食、禽产、畜产等六大系列1000多个品种。仅速冻水饺,就无机器水饺、手工水饺等70多个品种。

  同时,为了包管超市门店的产质量量,家家悦还通过自开工场体例,从大米、花生油到购物袋,都实现了自产自销。在位于荣成的家家悦荣光工业园,公司从黑龙江产地间接采购来的不是成品大米,而是带壳的稻谷,随时能够加工成新米。这也确保了家家悦超市供应的自有品牌大米一般都是在7天时间里碾好的新米,在口感和质量都是上乘的。

  强大的生鲜初加工能力,是家家悦开展生鲜自营的依托,也修建起身家悦区别于其他商超的行业“护城河”。2016年,公司在上海证券买卖所主板挂牌上市,正式登岸本钱市场,国内线下零售业“北家家悦、南永辉”的款式由此而来。

  万吨级的地方厨房——城市配餐系统

  走进家家悦超市,花腔繁多的胶东大馒头、自营的各类熟食,现在,家家悦曾经成为不少人的家庭厨房。而在超市内的小厨房背后,是一个强大的城市地方厨房。家家悦配餐核心就是所有家家悦顾客的后厨。该核心是一处集农副产物生熟加工、配送于一体的规模化地方配餐系统,2013年投入利用,总投资3亿元,占地3.5万平方米,包罗酱卤成品、中式面点、西式面点、快餐、粥汤、凉菜加工区六大功能区域,年出产能力达到2万吨。

  家家悦威海配餐核心工作人员展现方才出炉的胶东大饽饽。

  家家悦集团董事长王培桓一次在伴随客人参观配餐核心时,曾开打趣说:家家悦把威海妇女变懒了,由于她们都不做饭了,间接从家家悦买熟食;也把威海群众的夫妻豪情搞好了,他们有更多时间能够去看片子了,有时间一路回味爱情的感受了。

  “客岁,我们对济南莱芜物流核心进行了扩建,新上了生鲜PC配送核心和地方配餐核心、区域食物平安监测核心,添加蔬菜、生果、肉禽、海产精细加工及馒头、面包、面条、水饺等配餐系统,项目建成后可以或许为济南及周边地域供给B2B、B2C商品配送办事。”家家悦集团副总司理丁明波引见说。

  2.5小时配送圈——云通科技冷链平台

  成长连锁,物流先行。在位于威海环翠区温泉镇的云通科技,500多辆家家悦冷链物流车的及时动态显示在总安排核心的大屏幕上。据引见,威海云通科技公司是家家悦集团投资扶植的冷链物流办事平台,通过斗极、GPS定位系统、电子温控等手艺,对公司500多辆冷链物流车进行全程定位监控,同一批示安排,实现了农产物出产、运输、配送、发卖全过程的及时管控,不只保障了物流配送过程的食物平安,并且无效提拔了物流办理效率,根基建立起山东省内2.5小时物流配送圈。

  担任人引见,该冷链平台不只可以或许及时监测物流车辆,还打通了门店收集,及时监控门店冷柜环境,能无效预警突发断电等非常环境,削减不需要的丧失,确保食物平安。目前,该系统正在由家家悦延长出去,办事于其他物流企业,整合各地配送资本和运输能力,制造一个面向社会的以冷链一体化物流办事为特色的公共物流消息办事平台。

  从管畅通到管尺度——完美的追溯系统

  在威海九龙城家家悦超市,生鲜产物可实现扫码快速查看追溯消息。

  通过基地直采、严酷检测、集中加工、同一配送,家家悦在制造市场所作劣势的同时,也建立起完整的生鲜商品畅通可追溯系统。目前,家家悦是威海市肉菜畅通追溯系统节点企业,也是山东省连锁商超生鲜追溯试点企业。其生鲜商品追溯系统在750多家门店全数上线多个市县,实现了城乡一体化生鲜商品同步追溯;与威海、青岛、烟台、临沂、济南莱芜等地城市追溯平台进行无效对接,带动了各田主要产物畅通追溯系统扶植的开展。

  在系统扶植过程中,家家悦从生鲜商品供应链扶植入手,从出产基地、质量检测、加工配送到门店发卖构成一条龙财产链,通过自营自采削减两头环节,降低生鲜商品损耗;通过严控“泉源关、检测关、配送关、监控关、追溯关”五大关口,无效降低了质量平安风险。与城市可追溯办理比拟,农村市场受畅通收集、追溯平台、消息采集等限制,可追溯系统扶植难度更大。家家悦依托本身城乡一体化收集扶植平台,做到了集团同一采购、同一配送、同一系统、同一追溯、同一监控,实现了可追溯系统扶植城乡门店同步和收集全笼盖,使可追溯系统扶植一步到位。

  据领会,作为全国商超中很早就开展“农超对接”的企业,家家悦在生鲜直采、同一加工配送等方面不断走在前列,一直把生鲜质量办理作为企业的焦点合作力。追溯系统扶植开展以来,家家悦作为区域龙头企业积极参与、先创先试,对于专柜商品追溯国度没有尺度的环境下,家家悦摸索立异出一套既不添加企业成本,又能达到追溯要求的流程方案,为追溯系统扶植的推广做出了积极贡献。(完)

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